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    大安徽这些村庄、美食入选全国百强!有你熟悉的吗?
    2018-09-20 15:51:57   来源:淮南生活圈   

    咱大安徽有哪些地方入选了呢?

    你家乡的美食、特产是否名列其中呢?

    让我们一起来看看吧!

    100个特色村庄

    (安徽)

    滁州市凤阳县小溪河镇小岗村

    芜湖市芜湖县六郎镇北陶村

    亳州市谯城区十河镇大周村

    宿州市砀山县良梨镇良梨村

    100个乡村美食

    (安徽)

    臭鳜鱼

    徽式风味菜的代表作品,闻起来臭吃起来香。制作时要把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味,然后入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩而成。刚端上桌闻起来味道有点怪,但吃起来浓郁鲜美,回味无穷,鳜鱼肉韧刺少,让人爱不释筷。

    小龙虾

    人气最旺的民间小吃,合肥曾获“中国淡水龙虾之都”称号,小龙虾是当地美食的一张名片,比较著名的有“龙虾一条街”宁国路。华灯初上,从人气饭馆到路边小摊,处处可以看到小龙虾“辣火朝天”的身影,吃着小龙虾把酒言欢的热闹场面,已成为合肥夜晚的一道亮丽风景。

    安徽菜沿淮片的代表之一,是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。

    一品锅

    “一品锅”是黄山人冬季常吃的一种火锅。用一只两耳大铁锅,将备好的材料分铺成若干层,最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等,底层配料称为“垫锅”,“垫锅”之上,依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。已仲裁一个花样称为“一层楼”,楼数越多、层次越高越好。每层一次铺好后必须猛火烧,使全国滚沸几分钟,再用温火慢炖三四小时,并不时用勺将原汤从上而下浇入,以渗透其味。一品锅烧制得好,油而不腻、烂而不化、热而不烫、冷而不却,保持了色香味的完美结合。

    100个乡村文化活动

    (安徽)

    歙县昌溪乡红心村:舞草龙庆丰收

    青阳县陵阳镇:富贵陵阳百家宴

    合肥市包河区大圩镇:葡萄文化节

    100个农产品品牌

    (安徽)

    砀山酥梨

    霍山石斛

    滁 菊

    六安瓜片

    黄山毛峰

     

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